Pour 4 personnes
- Un choux fleur moyen
- 3 pdt
- 5 dl de lait de coco,
- 1 oignon
- une cuillère à soupe de curry doux
- un de citron vert
- deux cuillères à soupe d'huile d'olive
-sel poivre, coriandre
Dans un cocotte faite revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive et à coloration, poudrez de curry.
Ajouter le lait de coco, le sel le poivre et les rosette de choux-fleur ainsi que les pdt lavées, coupée en cubes, laisser cuire à feux doux 15 minutes (les choux-fleur ne doivent pas se défaire....)
Au moment de servir ajouté le jus de citron vert, et décorer de coriandre