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Velouté de patate douce
patounet 974


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614 messages

posté le 06-04-2008 à 16:34:05

Pour 8 à 10 personnes
1 kg de patates douces
850ml de lait
175 g de sucre

Eplucher et rincer les patates et les débiter en rondelles
Mettre les patates dans une cocotte et les recouvrir de 600 ml de lait. Faire cuire à feu très doux, jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement.
Hors du feu, réduire en purée sans laisser de grumeaux.
Incorporer le sucre et le reste de lait en remuant délicatement.
Remettre la cocotte sur feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la crème commence à épaissir.

Bon appétit
Au Boulot
plume


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2632 messages

posté le 06-04-2008 à 18:50:41

C'est donc un plat sucré... moi j'ai mangé chez Mona une purée de patate douce épicée, salée, à se relever la nuit en cachette pour finir le plat quand tout le monde dort... Bon, rassure-toi Mona habite à 17 km de chez moi... et je me vois mal débouler en catimini chez elle la nuit en pijama pour finir les plats...
On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout ! (abbé Pierre)
mimina


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444 messages

posté le 06-04-2008 à 23:17:33

et bien....je ne connais pas du tout les patates douces


à part les pommes de terre "normales"...., la purée..et les frites (forcément..je suis belge)
pour les Mp..voir mon profil

pseudo chez christophe:Taraceboulba
plume


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2632 messages

posté le 07-04-2008 à 08:58:04

La patate douce à une saveur un peu sucrée, comme des carottes, je dirais et elle en a la couleur, mais c'est un farineux, On peut en faire de la purée parfumée au zeste de citron au piment d'Espelette et persil, un régal !



On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout ! (abbé Pierre)
patounet 974


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614 messages

posté le 07-04-2008 à 10:26:44

Je suis à 13000km de la France... Tu sens déjà l'odeur envahir tes narines ...
Au Boulot
plume


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2632 messages

posté le 07-04-2008 à 14:00:13

Patounet, je vois que tu es de retour... tu rentre d'où ? Des vacances ?
On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout ! (abbé Pierre)
patounet 974


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614 messages

posté le 07-04-2008 à 18:08:10

Oui je suis bien là
J'étais à Mayotte puis à l'ile Maurice pour me détendre un peu, j'avais quand même le portable
J'ai observé les critiques sur moi depuis la plage à mon âge j'en ai vu d'autre et cela ne me touche pas ... je veux bien aider mais pas me faire charrier, il y a une limite donc j'ai décider de quitter le forum de Christophe de ton Blog, c'est pas bien grave mais j'invite tout le monde à faire tes énigmes là il y a du sport, maintenant je m'attaque aux énigmes de Bobby puisque la 391 n'est pas en ligne
Au Boulot
patounet 974


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614 messages

posté le 07-04-2008 à 18:10:28

J'avais oublié de te le dire, mais cette coupe de cheveux te va a ravir
Au Boulot
plume


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2632 messages

posté le 07-04-2008 à 22:03:52

merci du compliment
On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout ! (abbé Pierre)
mimina


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444 messages

posté le 09-04-2008 à 22:48:55

bonjour de ma belgique

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quand je ferai mes courses, je penserai à prendre des patates douces !
pour les Mp..voir mon profil

pseudo chez christophe:Taraceboulba
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