| beignes aux patates de la gaspsie |
petit castor
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37 messages
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posté le 09-06-2008 à 01:58:11
bonjour a vous tous je suis nouvelle sur ce magnifique forum.je viens du quebec et il me fait plaisir de partager avec vous une recette de beignes typiquement quebecoise.elle me viens de ma grand-maman.vous m'en donnerai des nouvelle.
-1 tassde pomme de terre cuite et en puree
-1 tasse de sucre blanc
-2 cuillere a the de beurre
-1+1/2 tasse de farine blanche
-1 cuillere a soupe depoudre a pate (levure instan)
-1/3de tasse de lait
-huile a friture
ajouter le beurre aux patates+le sucre
-melanger la farine et la poudre a pate
-ajouter aux patates en alternant avec le lait
laisser reposer la pate 1/2
-ettendre la pate et faire des beignes a l'emporte piece ou avec un verre et petit bouchon pour le trou du milieu
faire frire dans huile jusqu'a dore
-refroidir vous pouvez les soupoudrer de sucre glace
bonne appetit et longue vie! 
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jojo
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Kine
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752 messages
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posté le 09-06-2008 à 06:53:43
Dis, la poudre à pâte, c'est bien la "poudre à lever" (ou levure chimique), par opposition à la levure sèche?
Je vois les fleurs de ton accent dans ton écriture!
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Life is good
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plume
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2632 messages
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posté le 09-06-2008 à 08:29:16
Je me rappelle que notre dame de ménage portugaise en faisait aux enfants. Ils adoraient !
Malheureusement, pour des raisons de santé familiale, je ne fais plus du tout de friture(cholestérol pour l'un, bombe calorique pour les autres). Mais par grands froids, une fois, pourquoi pas !
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On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout ! (abbé Pierre)
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pour les Mp..voir mon profil
pseudo chez christophe:Taraceboulba
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petit castor
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37 messages
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posté le 09-06-2008 à 14:39:12
bonjour a tous. oui kine ,la poudre a pate pour nous c'est bien de la poudre a lever.excuser moi pour les mesures, c'est une vielle recette de grand-maman.
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jojo
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Kine
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752 messages
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posté le 09-06-2008 à 15:05:45
T'en fais pas pour moi, Castor, je suis en partance du Nouveau Continent, et ai déjà emballé mon set de "tasses" à mesurer!!! (c'est tellement plus simple...) ;)!
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Life is good
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