plume
Site/blog
3523 messages
|
posté le 2008-12-04 à 17:42:09
Ce n'est pas de saison pour les fruits, mais je la mets quand même ici, car j'ai testé la mousse, je n'ai pas acheté les fraises 
Prochainement je vais la refaire à l'orange, c'est plus adéquat en Décembre.
125 gr de yogourt aux fraises (en fait au parfum de votre choix)
125 gr de demi crème.
1 sachet de soutient crème
2 gouttes de colorant rouge (facultatif)
4 cuillères à thé de sirop de framboises
feuilles de menthe pour la déco
environ 200gr de fraises lavées et coupées en tranches.
- Mixer finement le yogourt, la crème et le soutient crème,et les 2 gouttes de colorant. Il est indispensable de mixer l'appareil pour ne pas boucher le kisag
Une cartouche de gaz et mélanger une dizaine de fois, se garde au frigo 3 jours.
Dans une petite coupe, un verre à champagne ou autre, monter dans cet ordre, les fraises, la mousse et aroser d'une cuillère à thé de sirop , décorer de feuilles de menthe ou servir avec de mini meringues blanches.
la crème est aérienne, assez peu sucrée, très goûteuse. Un plaisir pour les papilles.
On peut au choix utiliser des framboises et du yogourt framboise, mais il faudra filtrer la préparation avant de la mettre dans le kisag.
A l'orange: un yogourt à l'orange sanguine, 125 ml de demi crème et un sachet de soutient crème, 2 gouttes colorant jaune et 1 de rouge
On mettra au fond des oranges pelées à vif et débarassées de leur membranes blanches, la mousse. On peut utiliser le zest en décoration ou soupoudrer le tout de chocolat amer.
|
On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout ! (abbé Pierre)
|
