| Soupe aux dents-de-lion |
Mona
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posté le 2009-03-02 à 11:08:55
Laver et couper les dents-de-lion.
Faire revenir dans corps gras.
Ajouter env 4 cs de farine, bien touiller.
Ajouter l'eau.
Sel
Cuire env 20' et jouter un peu de crème avant de servir.
On fait la même chose la soupe à l'oseille ou la soupe aux orties.
Et c'est pareil pour toutes ces herbes, si on les ramasse soi-même c'est une soupe économique. Sinon, c'est plutôt du luxe 
Mais bon, en tous cas pour les dents-de-lion, c'est une façon de bénéficier de toutes les bonnes substances de cette plante si on n'aime pas l'amertume de cette plante quand elle est crue.
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plume
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posté le 2009-03-02 à 11:22:29
Dans la soupe aux orties j'y met une pdt, pas besoin dans la soupe aux dents de lion, c'est pas trop amère sans ?
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On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout ! (abbé Pierre)
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iza84
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posté le 2009-03-02 à 18:20:13
Je fais la même chose avec des fanes de radis.
Donc quand vous achetez des radis ,pensez que tout est bon miam
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Isabelle
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Mona
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posté le 2009-03-02 à 20:13:31
Non, je ne trouve pas amer. Mais je pense que c'est tout à fait possible de mettre une patate
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melusine77
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posté le 2009-04-13 à 12:31:52
je connaissais la soupe d'orties, de fanes de radis. Faudra que j'essaye celle de pissenlit ? c'est vrai que pour les 2 premières je mettais des pommes de terre
MEL
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