plume
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posté le 2009-08-09 à 18:52:21
Pour 4 petites verrines
- 300gr de framboises fraîches
- 250 gr de mascarponne,
- deux blancs en neige bien ferme
- trois gouttes d'essence de vanille (j'ai mis un petite pointe de poudre de vanille en grain)
- 3 bonnes cuillères à soupe de sucre
un peu de sirop de framboises ou de fruits rouges.
Verser le sirop au fond des verrine sur un demi cm.
Battre le mascarpone, le sucre et la vanille, ajouter délicatement les blancs en neige et mélanger en soulevant la masse afin d'obtenir une sorte de mousse.
A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère (plus simple) mettre la mousse dans le sirop au fond des verrines, à l'aide d'une brochette en bois marbrer la masse très légèrement en remuant un peu, ajouter les framboises fraîches et servir avec un macaron chocolat. u Voilà un dessert de fin d'été, rafraîchissant qui termine un repas avec une touche douce et acidulée.
Désolée, prise dans la prép de mon repas j'ai oublié de faire les photos  , pourtant j'avais l'appareil sous la main
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On ne peut pas, sous prétexte qu'il est impossible de tout faire en un jour, ne rien faire du tout ! (abbé Pierre)
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