Rougail de citron - sauce froide pour poisson.

 

 

Ingrédients :
(pour 4 personnes)
1 petit citron
1 petit oignon
piments frais
sel, huile

Lavez le citron puis coupez-le en fines lamelles.Epépinez-le. Coupez les lamelles en quatre, puis hachez le tout.
Emincez finement l'oignon et pilez le sel avec les piments.
Mélangez tous les ingrédients avec 1 cuillére à soupe d'huile.
Laissez reposer 1 heure.

La sauce citron accompagne surtout le poisson.



Article ajouté le 2007-10-15 , consulté 235 fois

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