Gratin de fruits exotiques

Pour 4 personnes

Banane(2), ananas( frais ou en boîte, bien égoutté),  mangue(1), kiwi (2) 
2 œufs
1dl de demi crème
1 sachet de sucre vanillé
30 g de sucre
1 petit verre de rhum

Coupez les fruits en dés et laissez macérer pendant 30 minutes avec le rhum et du sucre. Faire une liaison en battant fermement  les oeufs, la crème et le sucre vanillé. Disposez les fruits dans des moules individuels et les nappez de la liaison. Faîtes gratiner au milieu du four à 200 degrés pendant 15 minutes. Laisser tièdir Servir une crème chantilly bien ferme à part.

 

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Article ajouté le 2007-10-21 , consulté 219 fois

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